Vitamine B6

In deze blog ga ik niet in op een tekort van vitamine B6 maar op een téveel aan vitamine B6. Een tekort aan deze vitamine komt bijna niet voor, mits je gevarieerd eet. Wat is vitamine B6? De chemische naam voor vitamine B6 is pyridoxine. Door de darmen wordt pyridoxine omgezet in pyridoxal. Via het […]

Mononatriumglutamaat/MSG/E621

Wat is mononatriumglutamaat/MSG/E621? Mononatriumglutamaat is een smaakversterker die vaak aan hartige producten toegevoegd wordt als smaakversterker. Mononatriumglutamaat heeft zijn oorsprong uit Japan, Ve-tsin. Mononatriumglutamaat (MSG) is de chemische variant hiervan. Het zorgt ervoor dat je hongergevoel gestimuleerd wordt en dit is dus een truc om meer van dit product te eten waarin het toegevoegd is. Ken je […]